MAALOUF Andrée

Un livre incontournable des amateurs d’une cuisine libanaise authentique.
Le Liban, dans sa diversité, offre une variété unique de mets parfumés et réputés : kebbés, hommos, caviar d’aubergine…. Mais on connaît moins certaines recettes authentiques dont chaque famille garde le secret. Cet ouvrage nous offre le meilleur de la cuisine libanaise, un héritage en constante évolution qui s’est nourrit. Ce livre nous offre 90 recettes essentielles, inédites et reprises des premiers ouvrages des auteurs, reflet d’une cuisine tout à la fois authentique et contemporaine.
La nouvelle référence pour tous les amoureux d’une cuisine libanaise de tradition résolument modernisée.

Andrée Maalouf, passionnée de cuisine, cherche à conjuguer la tradition culinaire de son pays d'origine avec les goûts et les exigences d’aujourd’hui.  Elle est l’épouse de l’Académicien Amin Maalouf.