Chef de rang (H/F)

L’Hospitalet Beach située à Narbonne Plage recrute des chefs de rang (H/F) pour renforcer son équipe en saison.

L’ENTREPRISE : Situé entre terre et mer, au coeur du massif protégé de La Clape, LE CHÂTEAU L'HOSPITALET est dédié au partage de l’Art de Vivre méditerranéen en associant un hôtel 5 étoiles, 3 restaurants, un SPA, une salle d'exposition, le festival Jazz à l'Hospitalet accueillant des artistes de renommée internationale, une boutique de dégustation et de nombreuses activités oenotouristiques.

Plus d’info sur l’entreprise sur : chateau-hospitalet.com

MISSIONS : Vous serez responsable de coordonner le service en salle, supervisant le personnel de service, et veillant à ce que les normes de Gérard Bertrand soient maintenues avec rigueur. Vos taches seront les suivantes :

• Procéder à la mise en place de la salle, participer à l’entretien de l’espace et du matériel du Room Service

• Prendre les commandes, servir et débarrasser les commandes avec courtoisie et efficacité,

• Gérer les encaissements,

• Veiller au bon déroulement du service,

• Assurer une forte présence terrain pendant les périodes de service afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations,

• Veiller à ce que les standards soient maintenus à un niveau supérieur au quotidien,

• Avoir et maintenir de parfaites connaissances de la carte, des menus, et des vins,

• Faire preuve d'anticipation en prenant connaissance du taux d’occupation et les visites de clients VIP,

• Veille à la propreté des espaces restaurations

• Responsable du maintien en l'état du matériel et du mobilier, de la fiabilité des équipements et s'assure du suivi des interventions techniques

• Appliquer les normes HACCP

PROFIL :

• Diplômé en restauration

• Anglais

• Maîtrise des normes HACCP

• Excellentes compétences en gestion d'équipe et en coordination.

• Passion pour l'univers du vin et de la gastronomie.

• Capacité à maintenir un haut niveau de service, même dans des situations exigeantes.

• Flexibilité et disponibilité pour travailler selon les horaires du restaurant, y compris les week-ends et jours fériés.

CONTRAT : 2 CDD de Mai à Septembre

HORAIRES : Temps plein 39h semaine avec 2 jours de repos

LOGEMENT : Possibilité d'hébergement pour une intégration dans les meilleures conditions

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Vous pouvez candidater sur : Gérard Bertrand - RECRUTEMENT - CHÂTEAU L'HOSPITALET (recruitee.com)